水果为上品
御膳
中医题材电视连续剧《大明医圣李时珍》旨在倾力打造一部以传播中医文化、传授养生之道为核心理念的年度大剧。该剧总导演郑克洪为该剧主旨列出了几个关键字:中医、医德、文化、养生、保健、理念、技法。这足以让我们看出本剧的几大倾力点,除了传承中华千年文明的中医文化,还有更实用也是开拍伊始最为引人关注的就是中医养生保健技法。
从《李时珍》一剧的剧情我们便可看出,主创团队可谓是匠心独运,尽可能完美地将该剧这一大实用主义理念融入到剧情中去,中医美容、膳食调理、针灸、本草功效等养生技法应有尽有,就连皇帝日常御膳也是颇费功夫,准备一场戏的御膳常常要花很长的时间,菜品也是花样别出,主创团队却告诉我们,《李时珍》中无论设宴用膳还是品茶论道,意不在突出皇帝的奢华生活,更多的旨在践行《李时珍》一剧的实用主义之道,传授给观众以养生理念与技法。
对于在该剧中饰演皇帝的温兆伦来说,进驻剧组,出演《李时珍》天天是饕餮大餐,顿顿是大饱口福,由是,温兆伦在演戏之余,曾对御膳的精髓作了整理,权作戏后闲聊,不过终究还是为了服务于传授观众以养生之道这一主旨。笔者曾听其言,试作如下条例,由于篇幅所限,不作过多诠释。其实有一点,值得一提,皇帝虽贵为真龙天子,却并非一般电影电视戏说的那样天天进食的都是世界上的稀世珍品,更多的也是我们所常见的原料,只不过皇帝终归是皇帝,连吃也是分外讲究。
一、稀世珍品尝则止,膳食花样多。皇帝能吃的东西自然多,能吃的诸如人参燕窝一类的珍品也自然不少,但凡事讲求一个度,皇帝用膳亦是如此,名目众多、花样别出的菜品,尝则为止,并不贪享某一道菜。而更多的花样菜品,却有利于补充人体所需的各种元素。
二、水果是上品,水果自然是历代皇室饮食的最爱,想必最为人知晓的“一骑红尘妃子笑,无人只是荔枝来!”,这足以从一个侧面反映出皇室对于水果的喜爱于常人只是有过而无不及的。经常进食各种水果对于养生保健乃至美容都是有着极好的功效的。《李时珍》中温兆伦的皇帝寿宴中最为抢眼的就是名目繁多的各类水果。历代不少皇帝把水果作为贡品中的上品。足见水果的养生地位和作用,也是非同一般。
三、静心养生,清淡饮食。《李时珍》中温兆伦所饰嘉靖帝是个迷心道教、痴求长生不老的昏君,抛开政治不谈,但这于他的养生也不凡积极影响。讲求清淡饮食,心静则万物静。
四、御膳最讲研究规律,一日两餐,按时用膳。
五、饮食搭配极为考究,营养为首,味美仅其次。口味讲求独特性、多样性、丰富性。药膳讲求的寓药于膳的膳食调理法在此得到了极好的运用。人民
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